エレガントにランチ
エレガントダイエットにチャレンジ中のAYAKOです。
今週は、エッセンシャルオイルのセミナー、自分が講師のセミナーと多忙で、ブログを昨日はお休みしました _(_^_)_
本日のエレガントランチは私作。
イサキを焼いて、春巻きと、小松菜のおひたし、ごはん。
私のランチはお蕎麦とか、パスタなどの麺類が多いので、
土曜日に、家で、お昼から魚を焼いたのは久々です。
金木犀の香るこの時期は好きなのですが、
夜、虫が鳴くのは寂しさを誘うので、
実は苦手です。
でも、ようやく寒くなってきました。
そうすると虫の音が聞こえない。
聞こえなくなると、
秋、冬が大好きな私が最も活動的になるシーズン到来で、
今日は一日中、家の掃除をしまくって、
気分爽快です。
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ダイエット中に心地よく過ごすために
エレガントダイエットにチャレンジ中のAYAKOです。
ダイエット始めたばかりだと、普段以上に「誘惑」が目に付きますね。
例えば、美味しいスイーツ。
ダイエットの敵。
スイーツ。
お砂糖たっぷり。
今日はダイエットお仲間のお友達とお話ししたら、
「お砂糖を食べないだけで、肌質が違う！糖化の影響だね。お砂糖を外すだけで、カラダが焦げないし、肌いいよ！」と嬉しそうにコメントされていました＾＾
体内でたんぱく質と余った糖分がくっつくと「焦げます」
それが糖化。
パンケーキ焼く時、小麦粉とお砂糖はいっているものをフライパンで焼くと、焼いた面が焦げる。
あれが体内で起こっていることなんですが、糖分もカラダには必要ですが、必要以上に余ると、糖化してしまう。
糖化、イコール老化物質なので、老けます。
きゃー
老けたくなかったら、お砂糖やめる！
つまり、スイーツ毎日食べていたら、老ける！
スイーツを日々の生活から退けようとすると、
かえって目につきますね。
だから、目につかないように、
ダイエット中こそ、
他に無理やり目を向けるようにしています。
例えば、香水！
好きな香りを毎日、朝、シャワーの後に必ずつけるとか。
例えば、ボディケア！
大好きな香水を少しクリーム混ぜ、それで、足のセルライトを除去するぞ！という気持ちで足のリンパマッサージをするとか。
例えば、スキンケア
メイク前に必ず引き締め効果のある小顔パックをするとか。
そういうことに意識を向けて、そうですね〜２週間やり抜くと、案外、甘いものの誘惑から逃れやすくなりますね。
今日はサンタマリアノヴェッラのチッタ・ディ・キョウトという優しい香水をつけて、心地よく過ごしました＾＾
高品質のハーブから作られているので、香りがケミカルっぽくなく、自然な香りで、癒されます♡
アイリスの優しい香りがいいです。
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２０代、３０代は前にガンガン出る印象の強い香水が好きでしたが、
オーバーフォーティーに成ると香りの趣向が変わってきました。
同じく、サンタマリアノヴェッラのローザや、レペットの香水がふだん使いのお気に入りです。
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柔らかく、主張しすぎず、でも自分でふわっと感じられる・・・
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アレはダイエッターだけが必要な訳じゃない！
エレガントダイエットにチャレンジ中のAYAKOです。
昨日の記事でプロテインはダイエッターは特に意識したい栄養素とお話しましたが、プロテインはダイエットしていない人も意識して欲しい。
というのも大抵の人は炭水化物はしっかり取れていても、たんぱく質が取れていない人は結構います。
普段の食事を思い返すと・・・。
例えばイタリアン。
サラダ、パン、パスタという組み合わせだと、ほとんど、炭水化物。
（サラダがちょっと多いかどうかでビタミン・ミネラルの取れ方が違いますけど）
例えばフレンチ。
サラダ、前菜orスープ、一皿目、二皿目。
前菜に何が来るか・・・お肉系の小さなお皿か、お魚系の小さなお皿。
一皿目は大抵、お魚。
二皿目は大抵、お肉。
料理中にパンが出てくるので、意外にたんぱく質が多いけれど、
サラダにオイルがたくさん使われていたり、調理法や、ソースに使われるものが、代謝に時間がかかるものが多い点で、たんぱく質という点からはいいけれど、代謝、吸収という点から見ると、日本人はやっぱり和食がいいですね＾＾
（お魚の油はDHAEPAと言って、オメガ３系のオイル。）
カテゴリーに分けられないごはんでは、
丼モノ、カレー、ラーメン・・・
炭水化物ですね。
たんぱく質は肌を作る、更年期障害を和らげる、がん予防、更年期障害の予防、骨粗しょう症の予防、コレステロールの調整、中性脂肪降下作用、高血圧の降下作用、アルツハイマー病の予防、脳梗塞・心筋梗塞の予防、ストレス耐性を向上、老化防止、若い皮膚を保つ、肝臓病の向上、血液を蘇らせる、体力の増強作用、内臓疾患の修復作用、公害などの毒性と戦う、名駅力の作用、活性酸素の除去作用など・・・
カラダによくて、カラダのいろいろな材料になっている…
そういうことから考えると、
ダイエッターだけではなくて、
普通の人こそ、キレイに年齢を重ねていくなら、プロテインは必要ですね＾＾
肌の材料になるので、ずっと美肌でいたい！と思った私は30代から10年以上、ずっとプロテインとっていますが、肌はすっぴんでいける！（と、思っていますが、どうでしょう？？？）
（スキンケアのお手入れも基本的な事をしていますけどね）
（前々回のセミナーの様子）
品質の良い食事をするとしても、量をとると、そこはやっぱりぷくぷく。
うーん、二の腕と、お腹と太ももが・・・
体脂肪率が・・・
BMIが・・・
体重はダイエットで食を整え、量を調整しても、
減っていくのは、目に見えるようにガクっと減っていくわけではなく、
じんわり減っていく。
ルート記号を逆にした形みたいに減っていく。
√←ルート記号。
平坦な時期にやけにならずに
美食に走らないこと
我慢のしどころ・・・ですね。
昨晩は会食。和食のコースでございました。
今夜は会食。チーズの会でございます。
美食しちゃうと、心が緩むので、
翌日の食と心のケアが大切だわ。
つい過食しがちな気分になってしまう。
ムー。
まだまだ目標体重は見えてきませんが、
顔晴ります（＝頑張ります）
麗しい気分を保つのに、ハーブティーでも淹れよう。
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ダイエッターが意識する栄養素
エレガントダイエットにチャレンジ中のAYAKOです。
先日書いた記事の通り、食品表示を見て、お買い物して、なるべく食品添加物が入っていないものを選んでお買いものをしています。
健康でいたいなら、不自然なものは口にしない。
これは基本。
その上で、ダイエッターだからこそ、
確実に、取り入れたい栄養素がたんぱく質。
そう、プロテイン！
たんぱく質は、筋肉を作るだけでなく、
肌の土台になるので、
美肌でいたいなら、
絶対、取りたいもの。
ダイエットすると
なんだか、
枯れたというか
干からびたというか
疲れたお肌になる方が実に多い。
確かに体重は落ちたんでしょうけど
なんか、肌の弾力とかハリが失われて、
なんだか病人っぽく見えてしまう人がいます。
でも、本人は痩せたことが嬉しくて、気がつかない…
これはダイエット中に
十分なたんぱく質を取れていない証拠とも言えますよね。
これは、私の目指す姿ではありません。
たんぱく質は身体の臓器、筋肉、血液などを作っている最も大切な栄養素。
そして、糖質や脂質のように体で備蓄ができないため、毎日、食事で補給する必要があります。つまり絶え間なくたんぱく質は身体で使われているんですね。
たんぱく質が不足すると、体内のたんぱく質から不足分を補おうとするため筋肉量が落ちて、体力が落ちます。疲れやすくなります。病気になりやすくなります。女性だと月のものに影響があるので、女子は絶対に必要です。お肌の再生にも関わってきますから。
体内で合成できなくて、食事から摂らなくてはならないアミノ酸を必須アミノ酸と言って、９種類あります。
必須だから、絶対必要なアミノ酸が９種類あるということですが・・・
体内で合成されるものは、非必須アミノ酸、１１種類あります。
必須アミノ酸、内訳は下記のとおり。
イソロイシン・筋肉疲労を取り、再生に関わって、集中力アップする。
ロイシン・筋肉強化。肝臓の動きを良くする。
リジン・身体組織の修復、成長促進に役立ちます。
メチオニン・アレルギーを抑える、アルコール解毒。
フェニルアラニン・神経伝達物質のもとになるので、お勉強する人はしっかり摂りたい
スレオニン・成長促進、肝脂肪予防
トリプトファン・ハッピーホルモン「セロトニン」の材料、不眠症鬱を防ぐ。
バリン・筋肉強化、
なんでもそうですが、単体で摂るのは問題で、代謝吸収する時にうまくいかなくなる。バランスよくたんぱく質は取りたい。
だから私は大豆由来のプロテインを摂ります。
食事で、取りきるのは難しいから。
品質の良いものはアミノ酸スコアが１００です。
アミノ酸スコアとは、必須アミノ酸がバランスよく入っているか数字で示しているもので、一番いいのがアミノ酸スコア１００で、高いほどバランスよく、品質良い。
なので、コレをとっています。
筋肉つくと、代謝が上がるので、リバウンドしにくくなります。
それに大豆プロテインはオーバーフォーティーにとって嬉しいことがいっぱいあります。
悪玉コレルテロール低下しますし、
骨を丈夫にするので骨粗鬆症防げますし、
更年期障害を軽減すると言われていますし、
血管を若々しくしますし、
脳の血管も若々しくしますし、
免疫力もいいし、
集中力アップにもいいですし、
私にとっては何よりも美肌にいい！
そうなれば、とりますよ。
年齢重ねてこそ、キレイでいたいですもの。
ただこれとって普通に食事も今までと同じだと、さすがに痩せない。
なので、プロテインをとって、食事量を調整して、ゆっくり咀嚼しながら食事することを心がけています。
ダイエット効果はじんわりしか出てこないのが、もどかしいですけれどね。
今週は会食が２回あるので、いろいろ調整が必要です
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